體驗農村生活享受桃園大溪自然生態

山野 │ 行程

撰文/馬靜怡許琬珣．攝影/邢正康

2014/03/12發表，已被閱讀13,094次

放棄當建築師，享受一種大地綠

20世紀之前，有白領及藍領的階段之分。到21世紀開始，多了一種綠領階級，他們是從事農務相關的產業。這群新興「農夫」具有相當的教育背景，許多是自願選擇進入這個產業。小邱，是我們這次拜訪的桃園復興鄉農場的主人，大學時主修建築，服完兵役後，沒有選擇收入令人稱羡的建築師，而是返回大溪老家，開始學習種植蔬果。

從慈湖進入省道7號的路線，行經大溪老茶廠（我們決定回程再造訪），往山上的方向前進，直到 11.2公里處，右手邊的單行道岔路下去，即到達小邱的有機田園。這片農地面積約有2公頃，坡地分為6大塊，每星期有200公斤收成。途中行經慈湖，由於時間還早，我們趁著大批陸客到達前，小走一趟。寧靜的林間及湖水，在冷冷的空氣中，帶有一絲祥和。開始羨慕住在這的人們，天天像渡假。沿著台七線一路上山，我們經過一座粉紅色的吊橋，名為「復興橋」，如果把橋命名為「hello kitty橋」，可能我們都擠不上橋呢！腳底下是榮華水壩下游，水色清澈，從橋這端看去就是橫跨北橫的榮華橋，豔紅霸氣的跨越湖水、遠山的綠、及乾淨的天空，好一幅美景，感動！

養份的轉換，大地的恩賜

到達目的後，在我們面前，有別於平時吃到的一般蔬菜種類。看到紅捲鬚萵苣，鹿角萵苣，紅蘿蔓及比一般市場大二倍的玉女蕃茄，其甜度更是高好幾倍。此外，還有帶有天然香氣的草莓，看得我們這群「都市俗」驚叫連連。從下車開始，我們的嘴巴從沒停過，隨手摘下來的蔬果，就直接入口。當然，我們能夠這樣放大膽的行徑，是經過小邱的許可，以及認真的聽他解說「密合式廚餘堆肥」耕種法。

因收回的廚餘具有水份，小邱聘請有機堆肥專家協助，用「釀」的方式將廚餘凝成液態肥；過程中不斷翻滾，與空氣接觸，經過半年，就形成固態肥。一般臺灣的泥土都因為長期吸收化學肥料及農藥，有機質太低，因此固態肥能夠養菌復癒，活化泥土；液態肥在種植蔬果上，提供更多的養分。當然，小邱在開始務農的三年裡，經過多次的失敗，由於不使用任何農藥，種植的蔬菜遭到蟲害，這些都是學習必經過程。玉女蕃茄這麼可口，為什麼沒有大批栽種，我們不解的問，才知道去年因為蟲害，損失慘重；今天修正用不同方式種植，居然奏效，番茄的甜度及尺寸都很成功，更堅定小邱對無毒有機栽種的信念。取代不斷使用化學肥料，及灑農藥的剥削方式，以「復癒」土壤的概念種植，讓大地回歸自然的循環，這樣環境下收成的食物，讓我們更加珍惜。

邱在另一片農地以種植綠竹筍為主，這也是復興鄉一帶最主要的農產品之一。在還將產品提供給包括里仁及棉花田販售。小邱將他種植的蔬菜稱為「能量蔬菜」，找尋認同廚餘堆肥這種天然有機概念的人，這比其他水耕及溫室的有機蔬菜來得耗時耗工，在價格上也比一般的有機蔬菜高3倍。

大自然就是我們的家

在家建構菜園相當盛行，園藝治療也成為都會人們舒壓及治療憂鬱症的方式之一。有許多人開始學習以及收集資料。其實，參觀專業的菜園農地，是最好的入門課程。小邱爬到樹上，摘下來的的青木瓜，不但勾起我們兒時的回憶，也為等一會隨小邱回家，午餐上的百香果涼拌木瓜作準備。

從農地翻過一座小坡，就到小邱的家。維持原有三合院的建築結構，冬季裡，灑滿陽光的院子，加入一隻黑狗寶貝，活力十足。我們自願要求協助小邱，將剛採收的蔬菜分裝打包，玩得好不盡興。誰說這不是另一種建築師個性，建築一座屬於心中堅固美麗的城堡，並為居住及環境帶來美好。

後記大溪茶廠

從小邱有機農田開車下山，很快會經過大溪茶廠，由於座落於小巷，加上好奇心驅使，我們去進去瞧瞧。光是從門口的招牌設計，就知道我們真是挖走到寶了（後來與朋友聊天才知道這是有名的地方，我們真是孤陋寡聞）。其將原先製茶廠改建，現在是買茶、喝茶、展示及觀光的複合式景點。

這間舊名為角板山工場的茶廠，早在1926年就存在，佔地1670坪。極簡後現代建築設計，室內有二層；樓下前半部展示各種茶，後半部可以休閒喝茶。優雅開放的空間，給人充分的自由感。樓上是舊時代的工廠，現在已經成為博物館空間；除了製茶發酵過程的解說，以及茶種的介紹，最有趣的就算是「東方美人茶」了。這種茶發酵時間最久，因此咖啡因甚濃，非常推薦給想熬夜的人。這種茶有很多種名稱，但是就屬「東方美人「最響亮。其實，這種茶又稱為膨風茶，是盛產在桃園，中壢，及苗栗一帶，葉子帶有蜂蜜及果香，容易吸引小綠葉蟬。外銷國外時，由於特殊口感香味，被稱為「oriental beauty」，「東方美人」名字由此而來。我們這群茶白癡，就是因為她的名字被吸引，進而認識她。可見，品牌的名稱真的很重要啊！