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追尋菱角田裡的精靈—長尾水雉官田遊追尋菱角田裡的精靈—長尾水雉官田遊

撰文/左承偉．攝影/左承偉

2016/05/13發表，已被閱讀6,864次

菱角的故鄉—台南官田

官田舊名「官佃」，原是平埔族西拉雅社傳統領域，因荷據時期的政府公有田而稱為「王田」，鄭成功來台後將王田改稱「官田」。現在官田村一部分就是當年鄭氏官田，由跟隨鄭氏來台的陳姓一族所承墾，也是今日官田區居民以陳姓為主的原因。

今日官田會讓多數外地人以為它是菱角專門栽植區，但這是主客易位。早在數十年前，官田一帶因土質適合燒磚，常有磚窯廠來此掘土，形成一個個大坑，當地農民基於蓄水引入水源，於是埤塘遍佈。在傳統農民眼中閒置是種浪費，於是埤塘放魚飼養的同時也投入菱角，這就是官田種植菱角的遠因。

然而台灣於民國91年加入WTO後，因無法再以關稅保護本土稻米價格，並接受低價進口糧食，所以當地傳統水稻產業必須轉型，以分擔風險。於是當地興起水稻田以水稻、菱角一年各一穫方式輪作，方創造出官田菱角的名號。

水稻仍是官田的主力作物之一。

每到夏末官田處處可見採菱畫面。

目前在政府語法的推動下，官田已有出現多塊自然農法的耕田。

濕地生態巡禮與菱角節

官田最大的生態資源就是埤塘與水稻菱角田的濕地生態，也是眾多水鳥、蛙類、蜻蜓賴以為生的重要棲地，尤其當地擁有全台雉尾水雉最大的族群，則是生態觀光的最大亮點。

關於水雉生態可配合生活史，以每年4月〜9月的產卵期為主，並又以6月下旬到8月上旬為高峰期，能同時看到剛換羽的雄鳥、求偶、育雛等行為。至於欣賞水雉的地點，埤塘型的菱角田、葫蘆埤都有機會，不過可能距離較遠，或是戒心比較高，所以還是以當地的水雉生態教育園區為最佳，並且可先行上網了解有無相關課程與導覽活動參加。

另一項重點觀光特色就是菱角產業，不過這要等到國曆9〜10月，才是菱角盛產期。菱角產季除了水稻田可見農民採收菱角外，更可在埤塘的菱角田看到菱農划著小舟，逐一掀起葉子採收紅菱，也就是著名的新南瀛八景「菱香舟影」。此外，當季的「官田菱角節產業文化活動」，除了能品菱、賞菱外，還有一系列與菱角特色相關的文化展演活動，以及特色菱角美食展售喔！

菱角田也常見的紅冠水雞。

正在進行分欉的菱角農。

舟采菱角是官田特有的景致。

美麗紅菱真的是粒粒皆辛苦！

以綠色栽植方式生產的菱角。

菱角鳥—雉尾水雉

雉尾水雉(Hydrophasianus chirurgus)一般稱為水雉，由於多棲息於菱角田，俗稱菱角鳥。牠的外型像雉雞，但由於在睡蓮、菱角等水生植物上活動，所以演化出比例特長的腳趾與腳爪，並主要以水面的小魚、水生昆蟲、螺類、青蛙、蝌蚪為食。

水雉在繁殖期會長出金黃色、褐色與白色繁殖羽，還有長長的尾羽，相當漂亮！所以也有人稱其為「凌波仙子」。此外，比較有趣的是牠的夫妻關係。水雉是一妻多夫的鳥類，雌鳥交配後產完卵就留給雄鳥照顧，然後就再去找新老公了呢！

飛舞的仙子--雉尾水雉

正在進行求偶交配的水雉。

正在孵蛋的公水雉。

伸懶腰的水雉。

波光粼粼、飛羽處處的水雉生態教育園區

官田水雉生態教育園區內不但有豐富水生植物，更有許多鳥類棲息，尤其秋冬季節還有候鳥前來此處休息與覓食，是個一年四季都能賞鳥的好去處。園區中最重要的鳥類就是雉尾水雉，常吸引愛鳥人士與戶外教學團體來此。

由於水雉的保護狀況良好，並有大量綠籬與三座賞鳥亭，因此在此只要透過望遠鏡頭就能觀察水雉生態，甚至有時會近到用肉眼就能清楚看到，是相當特殊的體驗。

該園區採登記後即可入園自由參觀，並會不定期舉辦相關的環境教育活動。如需專人解說服務，請於二週前完成預約。申請專人解說服務則需捐助「保育水雉基金」，申請每一位專員需捐款1,200元。

官田水雉生態教育園區

水雉教育園區。

水雉園區每每吸引許多愛鳥人士前來賞鳥、攝影。

順遊景點-葫蘆埤

葫蘆埤位於台南176縣道旁，是清乾隆35年(1770)由邱道光等13人出資開挖興建，做為灌溉與蓄水用，因形似葫蘆而名。該埤塘常有鷺科、紅冠水雞等水鳥棲息，秋冬有雁鴨科候鳥過境，甚至是瀕危鳥類水雉的重要棲地。

葫蘆埤周邊景觀設施完善，有步道、自行車道可供遊憩，還有漢番禁碑可探訪，加上數十甲的水域綠波潾潾，是親水散步、休閒垂釣的好去處。

葫蘆埤

順遊景點-烏山頭水庫

烏山頭水庫舊稱烏山頭貯水池，由日本水利工程師八田與一規劃，於民國9年開始興建，到民國19年竣工，為嘉南大圳最主要的水利工程，也是台灣早期的水庫之一，對嘉南平原的農業與民生用水有著不可抹滅的意義與價值。

烏山頭水庫鳥瞰狀似珊瑚，故又稱珊瑚潭。目前除水庫外亦結合烏山頭風景區，區內有親水公園、八田技師紀念室、大壩石堤、香榭大道、天壇公園、八田與一銅像、老火車頭、殉工碑、平壓塔、吊橋、溢洪道、三角埤公園、櫻花公園、舊送水站、八田與一紀念園區等十多個景點。

烏山頭水庫