梧棲港—中台灣尋找鮮味的好去處

山野 │ 行程

撰文/左承偉．攝影/左承偉

2011/08/15發表，已被閱讀20,832次

美味便利的海鮮天堂

梧棲漁港位於臺中縣、臺中港商港區範圍內之西北端，緊鄰北防波堤，擁有全國數一數二、佔地龐大大之魚貨直銷中心—梧棲港觀光魚市，與臺中港濱海遊憩區一脈相連。而這個熱門景點當初是在漁業署的規劃下，由臺中區漁會所成立經營，結合漁民海鮮直銷、現場海鮮料理，讓民眾既能買到最新鮮的漁獲，又能立刻大快朵頤的多功能休閒漁業體驗中心。目前在台中區漁會更新的規劃下，魚市已朝多角化經營，除了讓民眾搭船出海觀光，還結合鄰近的高速公路、濱海快速道路，創造出中部西濱的必遊景點。

梧棲港豐富且新鮮的漁獲讓不少饕客流連忘返。

一直以來梧棲港有龐大的沿岸、近海、遠洋船隊，將廣大漁場的漁獲載運進港，再以龐大的臺灣中部都會區為銷售腹地，吸引來自臺灣各地漁船在此停靠與卸魚貨，可見各種臺灣沿近海、遠洋的現撈與冷凍魚貨，在此搶鮮上市銷售。再結合漁業、漁產的二次加工生產業，創造漁港區的繁榮景象，更在臺中區漁會的規劃下，漁港內附設「梧棲漁港漁獲直銷中心」餐飲區、商店區、休閒公園區，讓遊客來此可以選購自己喜歡的新鮮海產，各式各樣的漁獲讓您搶鮮品嚐為快，因誤「梧棲漁港漁獲直銷中心」在背後猛推一把，梧棲漁港終於成為臺灣最馳名漁港觀光聖地。

餐飲區令人眼花撩亂的各式料理絕對可以一飽口腹之慾。

港區內除了漁港景觀、遊艇碼頭外，整個區域還規畫有鮮魚區、餐飲區、漁港超市。遊客來到此可先在餐飲區享用鮮美的鮮魚湯，以及各式美味海產食物後，再到鮮魚區採買自己喜歡的生鮮海產。但千萬別讓肚皮緊了，而眼皮就鬆了，因為搭上遊艇，還可以欣賞海岸風光，甚至與鯨豚不期而遇。

商店街的燒酒螺，可是相當受歡迎與熱門的攤位！

此外港區有熱鬧的商店街專賣梧棲港的名特產，有仔魚乾、小魚干、魷魚絲、梅魚酥、魚鬆、鮪魚糖等乾貨，還有烤魷魚、燒酒螺、炸龍珠、旗魚黑輪、珊瑚草茶…等好吃的美食提供遊客選購。區內規畫有體能活動區、沙灘排球區、放風箏區，觀海及野餐區等。設備完善之遊艇碼頭與濱海休閒公園，適合親子閤家同遊臺中港區的梧棲假日魚市，是夏日享受海鮮美食及濱海休閒生活的好去處。

旅遊動線規劃

梧棲漁港交通方便，國道一號利用四號快速道路可接國道三號，國道三號再於中港系統交流道接十七號公路，或者利用濱海快速道路六十一號均可迅速抵達本港，相關道路路標標示清楚。此外利用十七號公路、濱海快速道路六十一號，均可接上鄰近的各個風景遊憩區，由梧棲港的北面向南面延伸，陸續有：臺中縣船頭埔白鷺鷥保護區、高美溼地（高美野生動物保護區），彰化鹿港漢寶溼地等等，非常適合民眾全家假日一日遊。

如何選擇新鮮魚獲

走進魚市場，看著五花八門的海鮮，最難的是分辨魚的鮮度，因此建議您依據以下幾個要點，好好選擇物美價廉的魚獲。
(1)魚體僵硬。鎮碎冰的魚若魚體僵硬是較新鮮的，若漁獲沒打碎冰，則死後僵直的魚很快會退鮮，使魚體呈現鬆軟現象；而有打碎冰的魚，則視體型大小及種類，約一～五天會出現身體鬆軟的現象。總之，魚體一旦出現鬆軟，就是不新鮮的依據之一。
(2)眼球如水晶球體般發亮。活魚或者剛死還沒僵硬的魚，立刻打碎冰降溫，魚眼球水晶體才會凝結如水晶球。
(3)魚體黏液的完整度。底棲魚類的笛鯛、石斑、龍占、鯛魚等魚類，黏液完整、光亮、透明則魚體的鮮度佳，約離水2～3天即無法呈現上述特徵。
(4)魚體氣味。新鮮海魚都有大海的香味，碎冰冰超過3天，魚即開始出現腥味。
(5)若魚眼睛有沖血、魚體鬆軟、腥味很重、魚體原來的美麗顏色，已經嚴重褪色，都屬於極度不新鮮的魚，購買前消費者最好慎重考慮。